Ingénieur en agroalimentaire

2004-2007       Ecole Polytechnique Universitaire de Lille, département Industrie Agroalimentaire, option formulation des produits alimentaires, Polytech’Lille (Villeneuve d’Ascq)

2002-2004       DEUG Sciences de la Vie option Biostage avec mention,
Université des Sciences et Technologies de Lille (Villeneuve d’Ascq)

2001-2002       Baccalauréat Scientifique option Sciences de la Vie et de la Terre avec mention,
Lycée Yves Kernanec (Marcq-en-Baroeul)

                    Service R&D de Caullet à Erquinghem sur Lys (Armentière)
                    Développement de méthodes de contrôle rhéologique des produits,
                    Mise à jour des protocoles de mesure de viscosité,
                    Etude sur la tenue des nappages

2006                Stage d’assistant ingénieur (10 semaines)

Laboratoire de R&D de Dumortier à Tourcoing (Usine Intermarché)
Formulation d’une sauce type mayonnaise,
Recherche de fournisseurs,
Vérification de la réglementation

Laboratoire de Chimie de Lesaffre à Marcq-en-Baroeul
Contrôle des produits chimiques utilisés dans le processus de fabrication, des ingrédients, des déshydrateurs, des solutions de nettoyage

2004                Stage de découverte de l’entreprise (8 semaines)

Laboratoire de bactériologie de Lesaffre à Marcq-en-Baroeul
étude des milieux d’enrichissement pour la recherche des salmonelles

Eté 2004/03     Vacataire au Trésor public de Marcq-en-Baroeul

(Courrier, comptes de gestion, traitement des chèques)

Anglais (professionnel)
Espagnol (scolaire)

Projet :    - Les acides gras oméga 3 et 6 et leurs impacts sur la santé
               - Création de tartes salées pour l’entreprise Defroidmont (Maroilles)
Organisation de séances de dégustation
Marketing (Dossier sur Comment relancer les ventes), Management stratégique et de l’innovation
Informatique bureautique (Word, Excel, PowerPoint…) et programmation (langage C)

Danse Modern Jazz, kayac
Musique (flûte à bec, guitare)